Entrées

Une recette qui utilise une fois de plus la courgette crue, j’adore!! Dans cette recette que je sers en apéritif en petite verrine ou en entrée sur une tartine de pain, j’ai mis des tomates séchées, des graines de tournesol, tout cela se marie très bien avec la courgette. Une entrée bien rafraichissante et originale. […]

Une recette idéale pour une entrée : une salade tomates courgettes réalisée en moins de 10 secondes avec le thermomix : vite fait, bien fait, un super gout. On peut mettre les aromates qu’on veut, mais le basilic, c’est trop bon avec les tomates… la recette: Couper la courgette en morceaux Couper les tomates en […]

Une petite recette sympa qui permet d’utiliser le varoma au thermomix. Il s’agit de poivrons rouges en salade, marinés dans une bonne vinaigrette. A servir en apéritif sur des tranches de pain cocotte par exemple. Ca se mange tout seul, un vrai délice. Le poivron ainsi cuit, est vraiment délicieux. Mettre 0,5 litre d’eau dans […]

Voici une des premières recettes qui m’ont le plus bluffé avec le thermomix : le velouté de crevettes avec la bête tout entière! Résultat surprenant bon, et on ne trouve pas un morceau de crevettes dans la bisque, c’est velouté, très agréable. Mettre l’oignon coupé en 2 et l’ail épluchés dans le bol et mixer 5 […]

Voici la recette de la soupe de poisson la moins chère du monde!! Si si, je n’ai utilisé que des chutes : j’ai levé les filets d’un saumon et j’ai pris : l’arête, la tête tous les déchets. Et le résultat est étonnant! Si vous connaissez bien un poissonnier vous pouvez lui demander des chutes. […]

Une recette de ricotta maison à faire au thermomix : super facile, super bon et économique bien sur! Le résultat est comme celui du supermarché et bien moins cher, fait maison c’est sympa à faire et quand le résultat est au rdv, c’est génial! Voici comment faire: – dans le bol du thermomix mettre le […]

Voici une recette avec du potiron, c’est encore la saison il faut en profiter, c’est pas très cher et on peut faire plein de recettes avec. Cette fois j’ai choisi une terrine sans gluten. Le potiron cuit au préalable dans du lait, ce qui lui donne un goût tout doux, que même les enfants en […]

Et bien oui, on peut faire et réussi des pizzas sans gluten, et le résultat est très satisfaisant. La texture de la pâte est différente mais reste néanmoins savoureuse. La recette peut se faire au robot thermomix ou à la main. A la main: Emietter la levure dans un saladier, verser l’eau tiède dessus, laisser […]

Une petite entrée sympa et sans gluten : des muffins salés aux olives. Je n’avais que des vertes mais on peut tout aussi bien faire un mix : olives vertes et noires, ajouter des lardons, des tomates séchées etc.. à vous de jouer J’ai utilisé de la farine de riz à la place du blé […]

En voilà une recette originale : des betteraves crues rapées avec une vinaigrette au miel. C’est super bon, surprenant et à renouveler. La saveur de la betterave se mélange très bien avec cette sauce miel, citron et huile d’olive, vous m’en direz des nouvelles. Voici comment procéder: Avec une mandoline, raper 1 betterave (ou plusieurs!) […]

faire revenir l’oignon à l’huile d’olive sans coloration, il doit etre transparent ajouter les foies, faites légèrement coloré ajouter le le vin blanc, saler laisser cuire 10 minutes environ  ( les foies doivent être cuits mais encore un peu rosés) le vin blanc doit avoir réduit dans un mixer, mettre les foies, le beurre, le […]

Aujourd’hui je vous propose une recette de fromage fait maison avec le thermomix : super facile, rapide, bon et économique. Le résultat est bluffant, je vous recommande d’essayer cette recette et de varier ensuite ce que vous voulez mettre (herbes de provence, ail et ciboulette…) Tout ce dont vous avez besoin est d’1 litre de […]