Entrées

Et voilà, moi aussi j’ai testé le pain de mie brioché à base de tang zhong…et alors, ben effectivement la pâte est plus souple, bien moelleuse en bouche mais attention ce n’est pas une brioche mais bien un pain de mie brioché ou des pains au lait. L’origine de cette méthode remonte aux années 2006… […]

Aujourd’hui je teste les Bretzels ou Mauricettes, une spécialité d’Alsace que m’a fait découvrir ma collègue Charlotte. J’ai fait cette recette au thermomix, c’est facile, le plus délicat étant le façonnage et encore… La recette est pour une 15 de bretzels , on peut les fourrer, où les manger tel quel, c’est super bon. La […]

Voici une recette de ⭐ VINAIGRETTE ALLEGEE au thermomix ⭐, une sauce de salade qui vous permettra de mettre sans complexe de la sauce sur vos crudités. Le goût est super, j’ai ajouté échalotes et persil à la recette, c’est un plus! La vinaigrette se conserve 1 mois au frigo. Pour info (celles qui connaissent […]

Une nouvelle recette avec ma vieille mais précieuse cocotte minute : une purée de potimarron en 15mn! Vous allez voir essayer cette recette c’est l’adopter… Déjà la forme du potimarron et très sympa, la couleur aussi, et le goût j’adore!! et même les enfants alors foncez, essayez cette recette… Comment faire: – déjà laver le […]

Voici une recette de caviar d’aubergines ultra rapide, et extra. J’ai utilisé ma bonne vieille cocotte minute pour cuire les aubergines, un gain de temps incroyable! J’adore les « trucs » à tartiner : les tartinades comme on dit. Il me faut plus de temps pour écrire la recette que pour la faire… La recette : – […]

Une recette de terrine de poisson ultra rapide, ultra bonne que tout le monde appréciera. Elle peut se manger chaude ou froide, on peut également la faire cuire dans des moules individuelles (mini cocottes). La terrine est vraiment moelleuse, pas du tout sèche, c’est l’intérêt de la cuire enfermé (en mini cocotte ou terrine). On […]

Voici une recette toute en douceur et en saveurs…Une crème de carottes avec du lait d’amandes, c’est extra! et facile. Une bonne idée pour une entrée en toute saison, un léger goût sucré pas désagréable du tout. La recette à faire avec le thermomix ou à la cocotte minute: Avec thermomix: – mettre l’ail et […]

Voici une recette qui mêlent courgettes et roquefort, le résultat est  extra! La saveur du roquefort se mélange parfaitement à celle peut relever des courgettes, une manière d’utiliser la récolte du jardin. Cette verrine peut se manger, froide, tiède ou chaude à chaque fois c’est un délice. Froid, le goût du roquefort ressort bien, très […]

J’ai concocté cette recette de tarte aux aubergines à ma façon afin de lui donner le plus de goût possible et que cette entrée régale toute la famille. Ici on aime l’aubergine, les tomates séchées, les graines de tournesol, le basilic et ben moi j’ai mélangé tout ça, et ca donne une super plat!! J’ai […]

Voici une recette qui plaira même aux plus réfractaires à la courgette!! Une tatin de courgettes au miel, le miel enlève toute l’amertume qu’il peut y avoir dans les courgettes et donne une douceur qui ravira les palais de la famille. Je vous conseille cette recette vous ne serez pas déçus. J’ai d’abord fait une […]

Une entrée très raffraichissante en plein été : j’ai mélangé des cubes de pastèque avec des dés de tomates le tout avec des zestes de citron.  Un vrai régal. J’adore le citron et ça explose bien en bouche avec les morceaux de pastèque et tomates. Une entrée tout de rouge vêtue! La recette très simple […]

Cet été mangez des courgettes crues, c’est très bon et frais!  Voici une recette qui m’est venue un peu par hasard : je voulais faire un gaspacho et pas de concombre dans le frigo, pas grave, je me dis que je vais essayer avec ma courgette et ben super! Le résultat est bon, savoureux, si […]