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Sauce 2 moutardes

sauce 2 moutardes

Sauce 2 moutardes : un air de la sauce mc do royal deluxe : une recette super bonne, en s’en lécher les babines ou les doigts…
A servir dans un sandwich maison au poulet par exemple ou dans un burger, avec des frites, bref une sauce passe partout que les enfants adorent et les grands aussi…
sauce mc do royal deluxe
La recette est archi simple :
dans un bol, mettre 1 cs (cuillère à soupe) de moutarde ancienne + 2 cs de moutarde traditionnelle + 4 cs d’huile de tournesol, bien mélanger avec une fourchette ou un petit fouet.
Ajouter ensuite un jaune d’oeuf et quelques gouttes de jus de citron, finir par 1 cs de crème fraiche épaisse et voilà.
Perso, j’ai ajouté des herbes : ciboulette et un peu d’échalote, c’était un pur régal.
Vous m’en direz des nouvelles
Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à laisser un commentaire.
sauce 2 moutardessauce 2 moutardes
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un pesto persil-tomates (thermomix ou pas)

En passant par chez maman, je lui ai pris un beau bouquet de persil : j’adore en mettre partout!!
L’idée m’est venue de préparer un espèce de pesto persil-tomates pour mettre sur un plat de pâtes ou de riz!!
Avec le thermomix ou un autre robot, c’est très facile, rapide et donne un goût terrible à la sauce..et une jolie couleur également.
 les ingrédients:Feuille-de-Persil
2 échalotes
3 gousse d’ail
4-6 branches de persil
150 g de tomates épépinées
100 g de parmesan
100 g d’huile d’olive
sel poivre
la recette :
mettre dans le bol les echalotes, l’ ail, le persil mixer 3 secondes – vitesse 4
ajouter le parmesan les tomates en petits dés sel poivre et l’huile mélanger 15 s – sens inverse- cuillère
bon ap!!

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pates à la tomate (thermomix)

Ce soir, ce sera une recette de pâtes à la tomate au thermomix!
Une sauce tomate et olives qui enveloppe les petites coquillettes, un régal, très rapide, pas du tout compliqué, idéal pour le soir!!
Tout se passe dans le bol du thermomix, pour le choix des pâtes, j’ai pris des coquillettes mais ça le fait aussi avec des coudes, des macaronis etc..
la recette se trouve ici, bon appétit
pates thermomix

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ma sauce putanesca au thermomix

Pour midi, ce sera un plat de pâtes (et oui encore je dirais), mais moi j’aime les spaghettis avec une sauce, et oui je suis difficile, je le sais, mais bon…
Alors pour accompagner ce plat de féculents, moi j’aime préparer une petite sauce putanesca, cette recette a été créee  par les prostituées du port de Naples d’où son nom.
Cette sauce a vraiment du goût, elle embaume la cuisine et nos papilles.
La base est composée d’olives noires, anchois, capres et bien sur tomates, un mélange excellent.
En plus cette petite sauce va avec tout : riz, pâtes mais aussi viande.
Vous m’en direz des nouvelles…
la recette ici
sauce putanesca thermomix (1)

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Ma petite sauce citron-sauge

Ce soir, j’ai pas trop envie de cuisiner, en plus j’ai pas trop le temps, alors ce sera un plat de spaghettis avec une petite sauce citron et sauge.
Je dois dire que j’adore l’odeur de la sauge alors tentons le mélange avec le citron..
les ingrédients
le zeste d’un citron
le jus du demi citron
5 feuilles de sauge
20 g de beurre
20 cl de crème fraiche (un paquet)
La petite recette:
Emincer les feuilles de sauge
Tailler le zeste en petits morceaux
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les zestes de citron et les feuilles de sauge, mélanger, chauffer 2-3mn puis arrêter le feu et laisser reposer afin que le beurre s’imprégne des saveurs (15mn ou plus).
Remettre ensuite à chauffer, ajouter la crème fraiche, le jus de citron, faire bouillir 2-3mn, ça doit épaissir, sinon délayer 1cc de maizena dans de l’eau et l’ajouter pour accélérer le mouvement !
Et voilà c’est prêt une sauce qui a du goût pour accompagner un plat de pâtes ou même de la viande.
Je préfère passer la sauce dans un petit chinois pour éviter de trouver des morceaux de sauge qui sont un peu forts en bouche (après chacun fait comme il lui plaira!!).