Voici une méthode en VIDEO pour retrouver un bol thermomix comme neuf!
Moi cela fait un peu plus d’1 an que j’ai ce robot et c’est vrai qu’il n’avait plus tout son brillant de l’époque..
Selon ce qu’on cuisine, cela laisse des traces au fond et impossible de nettoyer.
Et ben c’est bon, j’ai réussi à le refaire briller, les couteaux sont nickel, le top!
le détail des produits ici
la vidéo
si vous avez 2 mn, merci de répondre à mon petit sondage : ici
Une nouvelle recette en vidéo, cette fois c’est le pain cocotte fait avec le thermomix.
Une recette qui donne un pain extra, croustillant, bien doré.
Facile à faire pour un résultat top.
Alors pour celles et ceux qui hésitent encore à faire la recette, regarder la vidéo…
la recette écrite est ici
Aujourd’hui je vous propose une recette en vidéo : le flan au caramel, c’est une des recettes qu’on faisait le dimanche en famille.
Le caramel au fond du moule, que c’était bon..
J’ai fait une vidéo de cette recette car je trouve que c’est un complément à une recette écrite.
Vous me direz ce que vous en pensez, si vous en voulez d’autres…
et bonne recette bien sur!
recette de la crème caramel ou flan au caramel
Encore une nouveauté qui va embellir votre ordinateur et en particulier votre navigateur.
Un peu déco sur le thème de la cuisine ça ne fera pas de mal.
Pour installer votre nouveau décor, cliquez ici
C’est très facile.
A très bientot..
Une autre tuerie (je parle de gâteau!!) : une recette de gâteau napolitain au thermomix.
Une recette qui vaut mille fois celle du supermarché et avec de bons ingrédients.
Le résultat est vraiment délicieux, la génoise est légère, en plus trop facile à faire!!!!
Bref allez y les yeux fermés, vos petits loups seront aux anges.
Les quantités de la recette sont pour 2 gâteaux…invités les enfants et leurs parents!!!
Bon app
la recette ici
Une nouvelle recette qui me sert tous les jours, je dois reconnaître que j’adore la saveur des herbes de Provence et du thym en particulier…
J’ai eu l’idée de cette recette après que mon mari se soit planter une petite branche de thym dans la gencive!! non non ne riez pas, c’était douloureux et très génant pour moi! Ben oui c’est moi qui avais laissé un petit bout de branche lorsque j’avais trié mon thym… Du coup, tenant énormément à mon mari et ne voulant plus que cela se produise, je me suis que je devrais mixer mes herbes, alors voici comment je fais:
Après avoir parcouru la campagne à chercher du bon de thym de provence, et couper quelques feuilles de sauge du jardin, et quelques tiges de sarriette et origan, me voici de retour à la maison : opération ébranchage, je récupère au mieux les herbes.
Ensuite, prendre du gros sel, le mettre au fond de votre thermomix ou votre mixer, ajouter les herbes, tout mixer ensemble jusqu’à avoir la taille du sel “normal”.
Et voilà, vous avez votre propre sel aux herbes!
Coté proportions, alors là… je dirais ¾ de thym, le ¼ restant se composant de ce que vous avez au jardin : origan, sauge (ne pas trop en mettre le goût ressort beaucoup), sarriette.
Par rapport à la quantité de sel, ne pas trop en mettre, il faudra mieux en rajouter dans le plat plutôt que ce soit trop salé!!
Bref une fois votre mélange sel-herbes mixer, vous pourrez le mettre dans un bocal et gardez le à portée de main, c’est vraiment pratique, ça parfume tout…sur les cotes de porc, avec la cuisse de dinde, le poulet, partout! meme dans la salade!
Dans mon menu de noel, vous ne trouverez pas de foie gras ni de chapon mais de « simples » produits qui, bien travaillés, seront aussi beaux et bons !
L’idée est de faire de jolies présentations qui font festives, faire plaisir aux yeux et au ventre!!
Une entrée haute en couleurs,
suivi d’un plat principal à base d’escalopes de poulet (un polpettone au doux parfum de sauge) accompagnée de plusieurs purées de légumes et pour finir,
un gâteau fourré avec une base de génoise…ça donne faim non??
en entrée
oeufs dur mayo et/ou citrons farcis (mayo, thon ou sardines)
carottes rapées
tapenade verte (la recette ici)
plat principal
purée de légumes (pommes de terre, carottes) et son polpettone (recette ici)
en dessert
une génoise fourrée de crème patissière au chocolat et décorer avec des copeaux de chocolat:
couper la génoise en 2, la fourrer de la crème patissière au chocolat, garder un peu de crème pour le dessus, recouvrir tout le gateau: dessus et autour, parsemer de copeaux de chocolat (tailler avec l’épluche légumes par exemple) et ça donne un super super gateau de fetes!
Je vous souhaite à tous et toute un très bon appétit
si vous faites mon menu ou quelques unes des recettes merci de me laisser un commentaire!
J’ai reçu en cadeau 1kg de pralines rouges concassées.. tout de suite ça a fait tilt: une brioche aux pralines, avec le thermomix c’est trop facile.
Et ben je me suis éclatée avec cette recette : la pâte à brioche trop facile avec momix et les pralines, à tomber!
J’ai fait 8 petites brioches : 4 dans des moules à muffins et 4 arrondies posées sur le papier cuisson : première fournée, je regarde montée les brioches dans le four, super, ça éclate un peu, du rouge sort des brioches, je sens que ça va être bon…
Et ben oui c’est une vraie tuerie cette recette!!! à essayer, vous deviendrez accro!!!
Ce soir, c’est petit pois carottes!
Je dois reconnaître que lorsque j’étais plus jeune, j’avais de mauvais souvenirs de ces petits pois, une horreur, rien que d’y penser, je les vois encore dans mon assiette, ces pois tout verts, beurk!
En boite de conserves c’est vraiment pas top, et bien aujourd’hui c’est fini, j’adore ça!
Je les achète surgelés au supermarché, 1€50 le sachet d’un kilo c’est assez économique, surtout qu’avec 1kg on nourrit 4 personnes.
Pour la cuisson, j’utilise ma bonne vieille cocotte minute (made in france), en 10 mn c’est cuit!
La recette des petits pois carottes est une recette simple mais bonne que j’aime bien et ma petite famille aussi. En plus cette recette est rapide, elle a tout d’une grande comme dirait une certaine marques!!
Pour l’accompagner vous pouvez servir des côtes de porc ou sans accompagnement comme nous ce soir.
la recette ici
Pour midi, ce sera un plat de pâtes (et oui encore je dirais), mais moi j’aime les spaghettis avec une sauce, et oui je suis difficile, je le sais, mais bon…
Alors pour accompagner ce plat de féculents, moi j’aime préparer une petite sauce putanesca, cette recette a été créee par les prostituées du port de Naples d’où son nom.
Cette sauce a vraiment du goût, elle embaume la cuisine et nos papilles.
La base est composée d’olives noires, anchois, capres et bien sur tomates, un mélange excellent.
En plus cette petite sauce va avec tout : riz, pâtes mais aussi viande.
Vous m’en direz des nouvelles…
la recette ici
Voici une recette qui m’a réconcilié avec le fait de faire son pain soi même : recette facile, assez rapide et surtout bonne au goût!!
C’est la recette du pain cocotte, on met la pâte dans une cocotte fermée, direct au four et surprise quand on enlève le couvercle : un pain réussi : une mie moelleuse, une couleur dorée, excellent.
Il n’y a pas plus facile et bon!
la recette ici
Ce soir, j’ai pas trop envie de cuisiner, en plus j’ai pas trop le temps, alors ce sera un plat de spaghettis avec une petite sauce citron et sauge.
Je dois dire que j’adore l’odeur de la sauge alors tentons le mélange avec le citron..
les ingrédients
le zeste d’un citron
le jus du demi citron
5 feuilles de sauge
20 g de beurre
20 cl de crème fraiche (un paquet)
La petite recette:
Emincer les feuilles de sauge
Tailler le zeste en petits morceaux
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les zestes de citron et les feuilles de sauge, mélanger, chauffer 2-3mn puis arrêter le feu et laisser reposer afin que le beurre s’imprégne des saveurs (15mn ou plus).
Remettre ensuite à chauffer, ajouter la crème fraiche, le jus de citron, faire bouillir 2-3mn, ça doit épaissir, sinon délayer 1cc de maizena dans de l’eau et l’ajouter pour accélérer le mouvement !
Et voilà c’est prêt une sauce qui a du goût pour accompagner un plat de pâtes ou même de la viande.
Je préfère passer la sauce dans un petit chinois pour éviter de trouver des morceaux de sauge qui sont un peu forts en bouche (après chacun fait comme il lui plaira!!).
