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Mini flan au bigaradier

Dessert du jour : des minis flans au bigaradier, mais c’est quoi? Ce sont des agrumes, ca ressemble à des oranges et le gout se rapproche du citron.
Ma maman m’en a donné une caisse de son jardin, et après avoir cherché quoi faire, je me suis lancé dans ces minis flans.
Tu trouveras la recette originale que j’avais faite avec des citrons ici.

Dans cette version au bigaradier, j’ai mis 2 jus + 1 zeste et quand j’ai sorti du four, j’ai remis un jus par dessus et quelques zestes, résultats topissime..
Si vous êtes fan des agrumes foncez, bon si vous n’avez pas de bigaradier sous la main, c’est pas grave, vous pouvez utiliser des oranges ou des citrons.
Ensuite j’ai fait une version tartelette ou mini flan mais tu peux prendre un moule de 20 cm de pour un plat familial.

le bigaradier
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pour la maison

Lessive au lierre

Je continue ma lancée dans le fait maison des produits ménagers et par la même occasion le zéro déchet. Cette fois ce sera une recette de Lessive Maison au Lierre. Oui ça marche, j’ai testé, c’est facile à faire et gratuite. Le lierre on en trouve principalement le long des ruisseaux, sur les peupliers, il s’y accroche, il ne suffit plus qu’à prendre les feuilles. En plus le lierre est une plante à feuilles persistantes, c’est à dire qu’il ne les perd pas, du coup, on a des feuilles et donc de la lessive toute l’année..

Voici comment faire la lessive liquide au lierre:
* partir chercher 60 feuilles environ, les rincer rapidement
* froisser les feuilles, puis les couper grossièrement avec une paire de ciseaux
* mettre les feuilles dans une casserole, ajouter 1 litre d’eau
* porter à ébullition,mettre un couvercle, laisser bouillir 15minutes
* laisser refroidir avec le couvercle, laisser tranquille 12h ou une nuit
* filtrer, jeter les feuilles au compost (zéro déchet je vous dis)
* mettre dans une bouteille, bien étiquetter
* j’ai ajouté 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
* pour chaque lessive, mettre 1 verre de cette lessive
cette lessive n’a pas d’odeur, du coup, voici en bonus ma recette de l’assouplissant maison : remplir 1 petit verre de vinaigre blanc, ajouter 5 gouttes d’huile essentielle (lavande pour moi), mettre dans le bac de la lessive réservé à l’adoucissant.
Et voilà, une lessive au lierre 0€ et qui marche : mes chaussettes cracra sont revenues comme neuves..
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coulis de tomates maison

C’est la saison des tomates, sur le marché j’ai trouvé des roma à 1€ le kilo!coulis de tomates thermomix (2)
Génial pour faire du coulis de tomates maison, je vous propose une super recette avec le thermomix.
Le coulis n’est pas trop liquide (je vous donne mon truc dans la recette), le gout est top, bref il faut le faire!
La recette est ICI : clic

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salade de pastèque et tomates

Une entrée très raffraîchissante en plein été : j’ai mélangé des cubes de pastèque avec des dés de tomates le tout avec des zestes de citron. DSC08599
Un vrai régal. J’adore le citron et ça explose bien en bouche avec les morceaux de pastèque et tomates.
Une entrée tout de rouge vêtue!

la recette ici

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Quatre quarts maison contre industriel

Aujourd’hui je vous présente une nouvelle rubrique : fait maison contre industrielquatre quarts maison tm31 ou pas (2)
Je vais tester des recettes faites maison et les comparer au niveau prix et qualité avec celles achetées en grandes surfaces.
Je vais comparer les prix par rapport au prix au kilo (ce qui est le plus logique)!
Le 1er test : le quatre quarts maison contre l’industriel
Je vous rappelle qu’un quatre quarts est  un gâteau composé d’un poids égal de farine, d’oeufs, de sucre et de beurre.
C’est un des gâteau de base, un des plus simple mais pas le moins cher en magasin!!
Et oui il y a du beurre qui est un des ingrédients les plus coûteux.

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Recettes rapides avec la cocotte minute

Voici quelques idées de recettes avec la bonne vieille cocotte minute : j’adore cet appareil, on met tout dedans et hop, ça fait des supers plats:
par exemple:purée potimarron cocotte minute

Purée de potimarron en 15mn à la cocotte minute

Recette rapide de chou blanc à la cocotte minute

sauté de porc à la cocotte minute en VIDEO

crème petits pois et tuiles parmesan 
Carottes à la cocotte minute
cuisse de dinde aux champignons à  la cocotte minute
Verrine ou velouté courgettes roquefort, extra

Petits pois carottes