Étiquette : dessert

Crème au chocolat maison contre crème industrielle

Auteur de l’article Par stef
Date de l’article 10 mai 2014
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Un nouveau match cette fois ci : crème au chocolat maison type Dan…e contre crème industrielle.
Un dessert que tout le monde adore, ancré dans nos mémoires avec les fameuses pubs..
Certains d’entre vous, m’avez demandé ce comparatif alors le voici!!
Le test
Un combat plus difficile que d’habitude, disons un peu plus serré avec le premier prix.
J’ai utilisé du lait demi écrémé, de la maïzena, du sucre 1er prix, des oeufs 1er prix (1€ les 10) et du chocolat noir dessert (marque distributeur).
Les fabricants eux n’utilisent pas d’oeufs, très peu de chocolat, mais un max de lait (ça coute pas bien cher!!) et des épaississants.

Résultats du test :

Étiquettes creme chocolat, crème dessert, danette, dessert, maison, thermomix

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Les dernières recettes publiées (thermomix)

Auteur de l’article Par stef
Date de l’article 12 juillet 2013
Aucun commentaire sur Les dernières recettes publiées (thermomix)

Aujourd’hui, je vous propose les dernières recettes publiées avec le thermomix, 3 desserts sur les 4 recettes!!

oui je sais ce n’est pas bon pour la ligne, mais c’est pas grave!!
Allez y, laissez vous tenter:
mousse de pommes et sa meringue
riz au lait trop facile et extra
spaghettis aux courgettes, sauce persil
gateau à la noix de coco

Étiquettes dessert, noix coco, pommes, riz au lait, thermomix

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Vidéo : chemiser facilement un moule rond avec une feuille de papier cuisson

Auteur de l’article Par stef
Date de l’article 23 mai 2013
2 commentaires sur Vidéo : chemiser facilement un moule rond avec une feuille de papier cuisson

Une nouvelle VIDEO avec une super astuce : plier et couper une feuille de papier cuisson pour la mettre facilement dans un moule rond avec ou sans trou.
Ben oui qui n’a jamais bataillé avec son papier cuisson face à son moule ?
Ca s’appelle chemiser…
Cette astuce vous servira pour tous les moules ronds, c’est vraiment super facile à faire, regarder la vidéo et vous m’en direz des nouvelles…

Étiquettes astuce, chemiser, chemiser un moule, dessert, gateau, moule, moule rond, papier cuisson, plat, pliage, tarte

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Crème dessert « Danette » faite maison et au thermomix

Auteur de l’article Par stef
Date de l’article 25 janvier 2013
7 commentaires sur Crème dessert « Danette » faite maison et au thermomix

Il y a des recettes comme ça, qui vous font retomber en enfance, je parle de la crème dessert Danette, et non pas de la madeleine de Proust!!
Cette crème dessert au chocolat, je m’en rappelle dans un grand pot en plastique rectangle, on piochait dedans avec la cuillère.
Et bien, maintenant c’est moi qui l’a fait à la maison : même texture, même goût chocolat.
Recette réalisée avec le thermomix, c’est plus simple!! et succès garanti.
On peut aussi faire cette crème dessert sans chocolat et faire vanille ou café (2cs de café soluble) ou caramel ou spéculoos comme j’aime.
La recette est ici et pour 6 ramequins.
D’ailleurs je vais en refaire, elles sont parties en un éclair (jeu de mots!!)
Alors et vous ce sera quel parfum??

Étiquettes chocolat, crème, danette, dessert, thermomix

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Vague de desserts au thermomix

Auteur de l’article Par stef
Date de l’article 13 janvier 2013
Un commentaire sur Vague de desserts au thermomix

Une vague de desserts avec le thermomix: donuts, gateau napolitain et brioche des rois, tels étaient les desserts des derniers jours!
Pour les donuts, c’était une première et pas une dernière : une recette facile, rapide, bonne et jolie ce qui ne gache rien!
Le napolitain, alors là, c’est une tuerie, un délice, mieux que le vrai…oui, je confirme.
La brioche des rois, c’est la période, ça c’est pour l’excuse!! la mie est moelleuse à souhait.
La tarte au citron meringué : une des 1ères recettes faite avec le thermomix
Et pour finir un gâteau marbré, bien marbré.
Alors à vous de choisir ou pas et de faire les 4 desserts!!!
les recettes ici:
les donuts
le napolitain
brioche des rois
la tarte au citron meringué
gâteau marbré

Étiquettes dessert, donuts, napolitain, tarte, thermomix

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Une recette de génoise vraiment légère aérée…

Auteur de l’article Par stef
Date de l’article 28 décembre 2012
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Cette fois ci, je vous livre une méga recette de génoise, une nouvelle version que je préfère à fois dans la réalisation de la recette et dans la légèreté de la génoise.
Le résultat est vraiment top, la recette rapide, avec une 2 possibilités : soit à la vanille soit au chocolat soit les 2 et alors à vous le gateau napolitain!
A partir de cette « base » de génoise : laissez libre cours à votre imagination : buche, napolitain, fourrée à la confiture pour le goûter, avec une crème patissière etc…
La recette ici

Étiquettes buche, chocolat, dessert, gateau, génoise, génoise chocolat, génoise inratable, thermomix, tm31, vanille

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un petit crumble aux pommes caramélisées pour le goûter

Auteur de l’article Par stef
Date de l’article 14 décembre 2012
Un commentaire sur un petit crumble aux pommes caramélisées pour le goûter

Pour le goûter, ce sera un crumble aux pommes caramélisées, une recette qui est un poil plus longue que le crumble classique mais ça vous donnera un crumble avec un petit goût de caramel … trop trop bon!!
La pomme est un fruit économique qui peut être consommé toute l’année, alors pourquoi pas un crumble aujourd’hui??
Les ingrédients de la recette sont très basiques : sucre, beurre, farine et les pommes bien sur!
A déguster tiède, c’est encore meilleur!!
la recette ici
la photo du dessert sorti du four, n’est pas terrible, mais je pourrais dire : peu importe la forme si c’est bon!!

Étiquettes caramel, crumble, dessert, gouter, pommes