Étiquette : anchois

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Pizza à tomber!!

à la sortie du four

Hier soir c’était soirée pizza et j’avoue que je voulais changer de la traditionnelle jambon-fromage.
J’ai donc tester une pizza avec des anchois marinés dans de l’huile d’olive, des zestes de citron et des capres et ben, super!
Ca change et c’est bien bon
On met d’abord un peu de sauce tomate sur la pate à pizza puis on réparti une demi boule de mozzarella coupé en morceaux, les anchois, les capres, on arrose du jus de la marinade et hop au four…
Les saveurs se mélangent parfaitement, le citron donne un petit plus bien agréable.
Bref chez nous c’est adopté..le changement c’est ici!!
et la recette par là


à la sortie du four
à la sortie du four

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ma recette de pissaladiere (thermomix)

aujourd’hui ce sera une recette de pissaladière : à Lidl j’ai acheté un sac de 5kg d’oignons à 3€!
du coup, ça m’a donné envie de faire une pissaladière…il en faut peu des fois!!
Je réalise toute la recette au thermomix (sauf la cuisson bien sur) : une pâte à pain au robot, la cuisson des oignons au robot et hop on mélange les deux direction le four…
Ma petite astuce : ajouter 50g de sucre avec les oignons, ça les adoucit, le résultat est top… tout le monde aime, facile, assez rapide et économique bien sur!!

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ma sauce putanesca au thermomix

Pour midi, ce sera un plat de pâtes (et oui encore je dirais), mais moi j’aime les spaghettis avec une sauce, et oui je suis difficile, je le sais, mais bon…
Alors pour accompagner ce plat de féculents, moi j’aime préparer une petite sauce putanesca, cette recette a été créee  par les prostituées du port de Naples d’où son nom.
Cette sauce a vraiment du goût, elle embaume la cuisine et nos papilles.
La base est composée d’olives noires, anchois, capres et bien sur tomates, un mélange excellent.
En plus cette petite sauce va avec tout : riz, pâtes mais aussi viande.
Vous m’en direz des nouvelles…
la recette ici
sauce putanesca thermomix (1)