Recette de la tarte amandine aux fruits rouges surgelés, une super tarte pleine de gouts, pour un prix très correct : 0,54€ la part!
J’ai utilisé un moule de 22 cm, pour la pate sablée la recette est ici  sinon vous pouvez l’acheter toute prête.
Pour les fruits surgelés j’ai utilisé un sachet acheté chez Lidl, je les trouve très bon.
La recette est plus facile avec un robot (n’importe lequel) car il faut faire une crème d’amande, mais c’est tout à fait possible avec un bon fouet et un peu d’effort!! mais la récompense sera au rendez vous!!
La recette :
on commence par préchauffer le four à 180°
1) dans un robot mettre le sucre et 80gr de poudre d’amandes (on garde 20 gr) : mixer 20 secondes vitesse moyenne (vitesse 5 avec le tm31)
2) ajouter le beurre couper en morceaux : mixer environ 20 secondes, même vitesse, racler les bords avec une spatule
3) ajouter les oeufs : mixer cette fois 30 secondes, vitesse moyenne (5 au tm31)
4) racler les bords, verifier si le beurre est bien mélanger, sinon remixer 15 secondes
5) étaler la pâte sablée dans un moule, piquer le fond avec une fourchette, mettre les 20gr de poudre d’amandes sur tout le fond
6) disposer les fruits surgelés sur la poudre d’amandes
7) ajouter la crème d’amande, répartir uniformément (à la cuisson elle va continuer à s’étaler)
8) enfourner 45-50 mn à 180° : le temps de cuisson peut varier d’un four à l’autre, si besoin rajouter 5 mn
Et voilà, une belle et super bonne tarte aux fruits rouges, facile à faire en plus..