Voici une recette parfaite pour l’été : une soupe crue aux carottes, j’y ai ajouté du jus de citron et un peu de noix de coco c’était extra, frais, et original..
J’avais eu des carottes et je n’avais pas envie de les cuisiner ni de les raper alors ce sera mixer! zou, une recette très simple comme je les aime et qui a du goût. Vous m’en direz des nouvelles.
Ca change du traditionnel gaspacho…attention je n’ai pas dit que c’était un gaspacho de carottes mais une soupe crue….
La recette :
– couper en gros morceaux les carottes
– dans le bol mettre tous les ingrédients sauf l’eau : mixer vitesse 6, 10 secondes, racler les bords
– ajouter l’eau (j’ai mis 400ml mais à ajuster selon la consistance souhaitée)
– mixer 1 mn vitesse 7
– et voilà, réserver au frigo jusqu’au moment de servir (bien froid)
A la place du jus de citron vous pouvez mettre du jus d’orange c’est vraiment très bon