Voici ma méthode pour réussir son sucre vanillé avec le thermomix.
Avec cette recette les gousses sont carrément réduites en miettes et plus de souci avec les yaourts maison..
On peut utiliser du sucre de canne ou du sucre blanc, chacun ces goûts.
Voici comment faire:
– prendre 3-4 gousses de ‘bonne’ vanille, les mettre dans le bol du thermomix avec 50 g de sucre : mixer 1 mn à vitesse 10 (bouchez vous les oreilles!!!)
– ajouter 450 g de sucre : vitesse 4 pendant 1 mn
et voilà c’est tout, ainsi le résultat est vraiment extra, comme le sucre vanillé acheté mais dans cette recette on a de la gousse…et pas autre chose, que du naturel!
à noter : 1 cuillère à soupe de ce sucre vanillé maison correspond à 1 sachet !