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Tarte petits pois féta

Recette économique et super bonne : tarte petits pois féta, j’ai utilisé des petits pois surgelés car je les trouve super bon et pas cher.

On commence par réaliser la pâte brisée :
je te partage ma super recette sans repos et parfaite:
* dans un saladier mettre la farine (semi complète pour moi), l’eau tiède, l’huile, le sel et les graines, remuer et en 2 mn c’est prêt.
Etaler au rouleau sur une feuille de papier cuisson.
Mettre dans un moule type moule à tarte.

Ensuite on va faire la garniture:
* dans une casserole d’eau bouillante cuire les petits pois 10mn, les rincer à l’eau froide
* dans un saladier, mettre les 3 oeufs, mélanger avec la crème liquide puis ajouter les petits pois, et la féta en morceaux
* verser sur la pate brisée
* enfourner 50 mn à 180° (durée à adapter selon le four et la taille de votre moule)
voilà une recette qui se mange chaude ou froide

Alors qui a envie de la réaliser cette tarte petits pois féta?

Muffins marbrés extra moelleux

Recette très facile des muffins marbrés extra moelleux. On a un muffin bicolore : vanille et chocolat. Ils sont top. La texture est parfaite, une recette économique.
On obtient 12 muffins, qui peuvent se congeler ou se manger de suite.

La recette :
* on commence par préchauffer le four à 180°
* on prépare ses caissettes
* dans un saladier : mettre les oeufs, le sucre et le sachet de sucre vanillé, bien fouetter 30 secondes environ
* ajouter l’huile, remuer
* mettre la farine, la maizena et la levure chimique, mélanger
* dans chaque caissette mettre 2 cs de pâte
* dans le saladier, ajouter les 2 cs de cacao non sucré et les 3 cs de lait, bien mélanger
* verser 1 cs de pâte au chocolat dans les caissettes<
* on peut remuer délicatement avec un pique en bois pour mélanger
* j’ai ajouter quelques morceaux de chocolat sur le dessus
* enfourner 20 mn à 180°

version thermomix :
* dans le bol, mettre les sucres et les oeufs, 20 secondes, vitesse 4
* ajouter l’huile : 20 secondes, vitesse 4
* puis la farine, la maizena la levure chimique : 30 secondes, vitesse 4
* mettre 2 cs dans chaque caissette
* dans le bol, mettre le cacao non sucré et le lait : 30 secondes, vitesse 4
* verser 1 cs de pate cacao dans chaque caissette
* ajouter quelques morceaux de chocolat (facultatif)
* enfourner 20 mn à 180°

Alors tu les trouves comment??



 

source originale

Crème Tagada au thermomix

Recette de la crème dessert aux Tagada avec le Thermomix, une crème super onctueuse, crémeuse à souhait et sans oeuf.
Je te conseille de l’essayer, tu m’en diras des nouvelles..
J’ai une autre recette de crème dessert sans oeuf extra aussi, elle est ici : crème au chocolat
Alors pour notre crème tagada:

* on commence par mettre les fraises Tagada dans le bol : on mixe 15-20 secondes vitesse 10
* on ajoute le lait et la maïzena, on met le gobelet et on va mixer 3 secondes, vitesse 3
* on enlève le gobelet et on programme 10 à 12 mn vitesse 3 à 90°
on vérifie la texture à 10mn : si ce n’est pas « pris » ou pas assez épais remettre 1 puis 2 mn si besoin
* débarrasser dans des ramequins, laisser refroidir puis mettre au frigo
C’est tout!!

 

 

Cassolettes crevettes et poireaux

Recette extra : des cassolettes ou ramequins de crevettes aux poireaux, un vrai délice et en plus une recette facile.
Le mélange crevettes poireaux est parfait.
N’hésitez pas à bien saler..

La recette  est pour 4 ramequins :
* préchauffer le four à 200°c
* préparer le poireau et le couper en très petits morceaux, ainsi quand il sera cuit il sera quasi invisible pour les enfants…
* dans une poele, mettre un peu d’huile d’olive, chauffer et ajouter l’ail et l’échalote
* cuire 2-3 mn, ajouter le poireau
* cuire à feu doux, 10 mn environ
* surveiller et mélanger régulièrement
* ajouter les crevettes, saler, poivrer, cuire 3 mn
* ajouter la farine, remuer puis verser le lait (froid), faire épaissir et remuer 3-4 mn
* ajouter la moutarde et la crème, remuer, retirer du feu
* ajouter 2 cs de fromage rapé
* verser dans les ramequins
* terminer par les 2 cs de fromage rapé qu’il reste
* enfourner 20 mn

https://youtube.com/shorts/iu1IQQgxX3U

source originale

Quiche oignons chèvre lardons

Recette parfaite pour un soir : je vous propose une quiche aux oignons rouges ou jaunes avec du chèvre et des lardons, j’ai ajouté quelques lanières de poivrons rouges parce qu’il m’en restait au frigo.
C’est une recette qu’on peut facilement mettre à sa sauce : enlever les lardons, mettre des olives, du gruyère, de la féta à la place du chèvre etc..

La recette :
* on préchauffe le four à 180°
* on fait la pâte brisée : regardes ici ma super recette très très facile et inratable : clic ici
* étaler la pate brisée dans un moule à tarte, piquer le fond de la pâte avec une fourchette
* on coupe les oignons en lamelles et on fait revenir avec les lardons pendant 15 mn environ, surveilles de temps en temps
* les oignons doivent être tendres
* mettre les oignons et les lardons sur la pâte brisée
* répartir les morceaux de chèvre
* dans un petit saladier : fouetter les 3 oeufs avec la crème liquide, ajouter des herbes de provence, un peu de sel et poivre et verser sur la pâte
* enfourner 45 mn à 180°

Excellent avec une salade verte ou des crudités, cette quiche aux oignons peut aussi se manger froide.
Bon appétit

https://youtube.com/shorts/FFsyzuM6Tc8

Crème dessert chocolat sans oeuf thermomix

Nouvelle recette de crème dessert type danette, cette fois une version chocolat et toujours sans oeuf car je trouve la texture parfaite..
La recette est très économique en plus.

Alors la recette est très très simple :
* dans le bol du thermomix mettre tous les ingrédients : lait, maizena, sucre, chocolat mettre le bouchon, mixer 5 secondes vitesse 5
* enlever le bouchon (très important) : programmer 9 mn à 90 ° vitesse 3
* et voilà c’est prêt, verser soit dans un grand plat soit dans des ramequins, laisser refroidir et voilà à table..

Gateau cookie moelleux

Nouvelle recette de dessert, cette fois, j’ai voulu ‘revisiter’ mon cookie géant en un gateau plus moelleux, du coup, j’ai modifié les quantités et ajouter 1/2 sachet de levure chimique.
résultat c’est top, j’ai mis en plus quelques noix bref on a un gateau aux saveurs cookie mais le moelleux en plus..

1)La recette avec thermomix:
préchauffer le four à 180°
– commencer par préparer le chocolat : je le coupe au gros couteau avec faisant des morceaux de différentes tailles
– couper le beurre en morceaux, le mettre dans le bol avec le sucre : 1mn vitesse 3
– ajouter la farine, la levure, l’oeuf : 40 secondes vitesse 3
– ajouter les morceaux de chocolat, les noix : 30 secondes vitesse 2
– prendre un moule de 20cm (je prends les plaques à pizza) avec une feuille de papier cuisson : mettre la pâte dessus, appuyer avec la paume de la main pour former un rond d’environ 20 cm
– enfourner 30 mn à 180°

La recette sans thermomix:
préchauffer le four à 180°
– commencer par préparer le chocolat : je le coupe au gros couteau avec faisant des morceaux de différentes tailles
– couper le beurre en morceaux
– dans un saladier mettre le beurre et le sucre bien mélanger, on doit obtenir une pâte
– ajouter la farine, la levure, l’oeuf, le chocolat , les noix : bien mélanger
–  prendre un moule de 20cm avec une  feuille de papier cuisson : mettre la pâte dessus, appuyer avec la paume de la main pour former un rond d’environ 20 cm
– ajouter les morceaux de chocolat dessus
– enfourner 30 mn à 180°

Muffins moelleux à la crème de marron

Recette facile des muffins très moelleux à la crème de marron, recette au thermomix ou pas! Ils sont top, tout le monde les a adoré, un moelleux vraiment extra et un gout….
il me restait un demi pot de crème de marrons suite à ma recette de crème de marrons
et du coup j’ai voulu tenter une nouvelle recette et voilà..

la recette :
on préchauffe le four à 180°
on prépare le moule à muffins, la recette est pile poile pour une plaque de 6

1) au thermomix
* dans le bol, mettre les oeufs + le sucre : 30 secondes, vitesse 4
* ajouter le beurre fondu : 10 secondes, vitesse 4
* puis mettre la crème de marron, la farine, la levure : 30 secondes vitesse 4
verser dans les caissettes

2) à la main :
* dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre, 1 bonne minute
* ajouter le beurre fondu, remuer
* ajouter la crème de marron, bien mélanger
* termine par la farine et la levure
mettre en caissettes

enfourner 25mn à 180 ° ici c’est parfait
Alors ca vous donne envie??

Crème dessert sans oeuf

Recette du jour : une crème dessert sans oeuf, version café ou vanille ou nature selon les gouts de chacun.
Cette version sans oeuf est plus réussie personnellement, non pas que je ne mange pas d’oeuf mais le gout se rapproche vraiment des fameuses danette!!
Et du coup c’est super économique, alors on se lance?

La recette est au thermomix:
* mettre tous les ingrédients dans le bol : lait, sucre, maizena, café ou vanille ou rien
* mettre le gobelet et 5 secondes, vitesse 5
* enlever le gobelet
* programmer 10 mn à 90° vitesse 2
et voilà la crème dessert est prête, on laisse refroidir avant de mettre au frigo.
Les plus gourmands pourront rajouter de la chantilly..

bon appétit

Crème dessert aux marrons

Une recette qui fait Waou! je vous propose une crème dessert ou mousse aux marrons comme des Maronsui’s enfin presque, avec 3 ingrédients vous obtenez un dessert méga méga délicieux!! A faire au thermomix ou n’importe quel robot..
En fait il me restait du mascarpone et de la crème de marron de ma buche marrons et je voulais quelque chose de simple, rapide et bon, du coup, voilà….

La recette est vraiment simplissime, un robot qui mixe car il faut bien battre les ingrédients et le résultat est là…
Alors vous êtes prets?
Pas d’oeufs mais le résultat est top..La texture extra

Dans le bol du thermomix on met le mascarpone, la crème de marrons et le yaourt.
On mélange 30 secondes, vitesse 4.
Et c’est tout, on met dans des pots, on racle le bol avec le doigt et miam..

Muffins moelleux noix de coco et chocolat

Une recette de dessert économique et délicieux, je vous propose des muffins très moelleux noix de coco et chocolat..
J’ai utilisé de l’huile de tournesol à la place du beurre fondu, c’est tout aussi bon!
J’ai d’abord fais 2 muffins tout coco avant de rajouter le cacao amer dans le saladier…
Mais à vous de voir si vous aimez le mélange coco chocolat alors régalez vous.
Note : ce sont des caissettes faites maison, je vous donnerai très bientot la technique..

Voici la recette:
pour 6 gros muffins
* dans un saladier mettre tous les ingrédients secs : farine, levure,maizena, sucre, mélanger
* puis ajouter les oeufs, le lait, mélanger
* ajouter l’huile et remélanger
* puis mettre la noix de coco
* verser dans les caissettes si vous voulez une version tout coco
* sinon ajouter le cacao amer, remurer et hop dans les caissettes
* enfourner 35 mn à 180° pour moi c’est parfait, mais surveillez bien sur..
et on laisse refroidir avant de déguster et de partager

Gateau ou Brioche des rois au thermomix

Recette de la brioche ou gâteau des rois qu’on mange ici en Provence…
La recette est plutôt facile mais assez longue comme avec toutes les pates à brioche, la recette est pour une brioche mais on peut doubler les quantités et faire 2 gâteaux

voici comment faire :

Mettre la levure et le lait dans le robot
* programmer 1 mn 30 à 37° – Vit.2
Ajouter  : farine, sucre, beurre, 1 oeuf, sel, les fruits confits et programmer 4 mn – fonction épi
Mettre la pâte à lever pendant 1h/1h30 dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air (où dans le four à 40°)
Donner la forme du gateau/brioche des rois : au milieu : prendre un ramequin et le recouvrir de papier alu (ça évitera à la pâte de se reformer et vous aurez un beau trou!!)
attention : ne pas oublier la fève!!
Dorer avec un jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau
Mettre à lever 45 mn toujours au même endroit chaud.
préchauffer le four sur 180° et enfourner pendant 25 mn (surveiller à partir de 20mn)
A la sortie du four : recouvrir le dessus de confiture d’abricot (ça donne un aspect brillant) et parsemer de sucre perlé et de gros morceaux de fruits confits (si vous avez).

note : on n’est pas obligé de mettre des fruits dans la pate mais je trouve ça meilleur…