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Champignons farcis au jambon 1 point ww

En entrée je te propose aujourd’hui des champignons farcis au jambon et au carré frais. Au supermarché il y avait de beaux champignons bien gros idéal à farcir!
Cette recette vaut 1 point par champignon (weight watchers ou ww pour les habitués!)

La recette :
* on préchauffe le four à 180°
* on enlève le pied des champignons et on coupe un peu le haut, on racle délicatement avec une cuillère pour creuser un peu. On garde les morceaux.
* dans le mixer, mettre les morceaux de champignons qu’on vient d’enlever : pied et le reste, le jambon, le carré frais, la poignée d’épinards frais (en option) ail, persil, il me restait quelques épinards frais que j’ai ajouté..Mixer, saler, poivrer.
* mettre dans chaque champignon la semoule (moyenne)
* puis on va farcir nos champignons avec la farce, bien remplir, ça va former une bosse pas d’inquiétude
* on enfourne 35 à 40 mn : surveilles
* et voilà, avec une salade verte et ma vinaigrette à 0 point c’est top!

une autre recette de farci : tomates farcies au jambon trop bonnes

avant de mettre au four
sortie du four

Bowl cake coco framboises

Une nouvelle recette pour le petit déjeuner qui tient au ventre jusqu’à midi sans souci
Voici un bowl cake noix de coco, framboises et coulis de fraises.
Etant fan de coco, je ne pouvais résister à l’inclure dans un bowlcake..

Le tout pour 5 points ww.

La recette est très simple :
* dans un bol mettre 1 oeuf, le fouetter avec une fourchette
* ajoutes la semoule fine (3 points), la levure chimique
* puis la noix de coco (2gr = 1 point), le lait, 10 framboises surgelés, remues
* mettre 3 mn au micro ondes vérifies la cuisson : le bord de la pâte doit se détacher du bol
* laisses un peu refroidir et démoule sur une assiette
* on termine par ajouter un peu de coulis de fraises (0 point j’ai juste cuit et mixer des fraises)

Je n’ai pas mis de sucre, attention 1cc de sucre = 1 point mais à voir sinon il y a des alternatives au sucre qui coutent 0!!


Quiche sans pâte jambon, fromage frais 4 points ww

Une envie de quiche mais comme la pâte à tarte coute beaucoup beaucoup trop de points dans weight watchers, j’ai fait une version sans pâte avec du jambon en cubes ou dés, du fromage frais (les carrés frais à 0%) le tout pour 4 points la part ww.
La quiche est pour 6 personnes au total = 22 points : il faut la diviser en 6 pour avoir 4 points (environ..)
A servir avec une belle salade verte avec ma sauce vinaigrette à 0 point ww (recette ici)

La recette :
* on commence par préchauffer le four à 180°
* dans un saladier : on met les 3 oeufs, on ajoute le lait, puis la farine peu à peu
* on met le jambon, les carrés frais écrasés à la fourchette, les herbes de provence, sel, poivre et les carottes rapées : 1 petite mais pas obligé!!
* on mélange bien sur
* puis on verse dans un plat avec un papier cuisson au fond
* et hop au four pour 35mn à 40mn  (surveilles quand même)

allez je vais me servir.


Salade quinoa, tomate, oeuf 4 points ww

Aujourd’hui je déjeune au bureau, du coup : j’ai préparé une salade froide complète avec du quinoa (le féculent), tomates, courgettes (les légumes), 2 oeufs durs (les protéines) et 1cc d’huile d’olive (pour la matière grasse).
Cette salade équivaut à 4 points ww.

J’ai tout préparé la veille :

* on fait les cuire les oeufs : 6mn pour des oeufs mollets sinon 9 mn pour des durs
* on prépare le quinoa : on le rince et hop dans une eau bouillante pour 10 mn
* on coupe les tomates en cubes, et les courgettes je les ai rapé avec mon découpe minute thermomix 
* dans un saladier on va faire la sauce pour 1 point : 1cc d’huile d’olive, 2 cc d’eau, 1 cc de moutarde, sel, poivre, 1 échalote émincé, de la ciboulette ou persil ou autres si vous avez
* on ajoute tous les ingrédients : le quinoa, les légumes on mélange, on termine par les oeufs durs.

Et voilà un déjeuner que je complète avec un yaourt nature (0 point) sans sucre, et 1 pomme.

Poelee asiatique au poulet, riz et légumes 9 points ww

Assiette du jour : une poêlée poulet, riz et légumes , je me suis régalée pour 9 points ww.
La poêlée vient de chez Lidl : 4 points les 200 gr! mais j’avoue que c’est un gain de temps, tu ouvres le sachet et hop dans la poêle.

la recette :
* j’ai coupé le poulet en cubes, je les fais cuire 8-10 mn à la poêle avec 1 cc de matière grasse (le temps dépend de l’épaisseur de votre poulet)
* on fait cuire le riz
* et on s’occupe des légumes : direct dans la poêle pour 8-10 mn de cuisson
* on ajoute le riz rincé et les cubes de poulet, j’ai ajouté de la sauce soja à la place du sel.

Alors elle est pas belle mon assiette ?


Bowl cake abricots 3 points ww

Une recette pour le petit déjeuner qui coute 3 points ww et qui tient bien jusqu’à midi!
Voici un bowl cake aux abricots, et oui on m’a donné des abricots bien bien murs, du coup, direction le micro ondes 10mn pour en faire rapido une compote.
J’en ai quelques uns un peu plus ferme pour la déco !

La recette est très simple :
* dans un bol mettre 1 oeuf, le fouetter avec une fourchette
* ajouter les flocons d’avoine (les  3 points viennent de là)
* ajouter la compote d’abricots, le lait, remuer
* mettre 4 mn au micro ondes (perso c’est parfait mais à 3mn vérifies la cuisson : le bord de la pâte doit se détacher du bol)
* laisses un peu refroidir et démoule sur une assiette
* on termine par ajouter un peu de compote et quelques morceaux d’abricots
Je n’ai pas mis de sucre, attention 1cc de sucre = 1 point mais à voir sinon il y a des alternatives au sucre qui coutent 0!!



avant de mettre au micro ondes

à la sortie du micro ondes

au démoulage

Filet de poisson, légumes et spaghettis 5 points ww

Pour ce midi, encore une belle assiette et équilibrée! Un filet de julienne ou de n’importe quel poisson, avec des légumes en lanières le tout avec des spaghettis (3 points) : un plat à 5 points ww. Il ne manque plus qu’un yaourt et un fruit et ce sera parfait!

La recette :
* on commence par préchauffer le four à 200°
* on va s’occuper des légumes : on remplit une casserole avec de l’eau, on porte à ébullition
* pendant ce temps, on va faire des lanières avec les légumes : j’utilise un économe spécial sinon c’est pour faire joli…
* quand l’eau bout, on met les carottes 5 mn, on les enlève et on met les courgettes 2-3 mn, les légumes doivent rester un peu croquants!
* on va s’occuper du poisson : j’adore le faire en papilotte  : on prend une feuille de papier alu, on met le filet, sel, poivre, 1cc d’huile d’olive (1 point), un peu de citron et 1cs d’eau, des herbes, on referme la papilotte et 20 à 25mn au four (le temps dépend de l’épaisseur du filet)
* en même temps on fait cuire les spaghettis ou autres pâtes.
* dans une poele on met 1 cc d’huile d’olive, on chauffe et on va mettre nos carottes et courgette en lanières, on fait chauffer 4mn environ, on ajoute les spaghettis.
On sert le poisson avec cet accompagnement.

Alors qui veut gouter??


Salade complète 3 points ww

Assiette du soir à 3 points ww : une assiette composée avec ma sauce vinaigrette sans huile à 0 point (clic ici pour la recette)

* la recette :
* on fait cuire les pâtes
* on coupe les aubergines en cubes puis on les met dans un récipient allant au micro ondes avec 3 cs d’eau et 10 à 12 mn c’est parfait, on égoutte
* on rape les carottes
* on prépare la sauce vinaigrette avec ma version sans huile à 0 point (si tu rajoutes 1cc d’huile d’olive compte 1 point en plus)
* on fait cuire les oeufs mollets : 6mn ou 9mn pour des durs!
* et voilà on mélange tout, on relève avec une échalote ou un oignon rouge ou de l’ail, puis persil ou basilic et à table.

Alors qui en veux??


Quinoa chou fleur tofu 4 points ww

Une nouvelle recette de plat complet cette fois version végétarienne : j’ai utilisé un bloc de tofu. J’ai complété avec du quinoa cuit (3 points) et du chou fleur.
Cette assiette coute 4 points dans le régime ww (weight watchers).
Il ne faut pas hésiter à relever ou assaisonner le plat avec de l’ail, des herbes, de la sauce soja etc..

La recette :

* on commence par faire cuire le chou fleur (couper le morceaux s’il est frais, s’il est surgelé il doit déjà être en bouquets). Cuire dans une casserole d’eau bouillante le temps indiqué sur le paquet sinon 10mn.
* dans une poele anti adhésive, mettre la cc d’huile de tournesol, fais chauffer et ajouter le tofu coupé en cubes, faire dorer pendant 7-10 mn à feu moyen
* ajouter la courgette râpée, la gousse d’ail écrasé, le chou fleur et le quinoa cuit, remuer, laisser encore 5mn à feu doux et servir avec de la sauce soja.
Bon appétit

Pour avoir un menu équilibré, on rajoute un yaourt nature, un fruit.

Poulet et tagliatelles de légumes: 0 point ww

Recette à zéro point dans le régime weight watchers : une escalope de poulet avec des tagliatelles de légumes : carottes et courgettes, assaisonné avec une persillade.
Un plat au top quand on n’a plus de point en fin de journée, sinon l’idéal pour un menu équilibré est de rajouter une portion de féculent (100 gr de riz cuit ou de pâtes cuites ou encore des pommes de terre).

C’est une assiette colorée avec les tagliatelles de légumes : j’ai utilisé mon épluche légumes pour les faire.

La recette :
* on commence par éplucher les légumes et à les découper en lanières ou tagliatelles.
* ensuite on fait bouillir de l’eau dans une casserole et on plonge d’abord les carottes pour 5 mn : elles doivent rester croquantes, on les enlève et on met les courgettes 3 mn maxi.
* dans une poele faire cuire le blanc de poulet (on peut rajouter 1cc d’huile mais ca compte 1 point), puis ajouter les légumes, ail, persil, sel, poivre, chauffer 4-5 mn environ à feu doux (on peut couvrir la poele)

Et voilà votre assiette à 0 point est prête.
Alors ca te tentes??

Haricots verts, foies de volaille et pâtes 8 points ww

Une assiette complète pour 8 points ww: haricots verts ou haricots plats, foies de volaille et pâtes. On ajoute un yaourt nature et un fruit et c’est un repas équilibré et délicieux et aussi économique car les foies de volaille sont peu coûteux.

La recette :
* on fait cuire les haricots verts ou les haricots plats : dans une casserole d’eau bouillante ou 15 mn (environ) au micro ondes : regardes sur le paquet
* idem pour les pâtes
* pour les foies : il faut les couper en 2 ou 3 selon la taille
* ensuite, prends une poele, ajoutes une cc d’huile de tournesol (1 point), fais chauffer puis ajoutes les foies, il faut les cuire et qu’ils restent rosés sinon c’est trop dur, de temps en temps coupes en un au milieu pour vérifier la cuisson
* ajoutes les pâtes et les haricots, fais tout chauffer disons 3-4 mn
* et voilà c’est prêt.

Tu peux ajouter de l’ail, du persil pour donner plus de goût, perso je suis fan de la persillade!

Alors envie de tester cette assiette complète à 8 points?



Poulet, riz et courgettes sauce moutarde 7 points ww

Une nouvelle recette de plat complet : une poêlée poulet, riz, courgettes et une sauce moutarde le tout : 7 points ww (weight watchers).
Si on ne met pas la sauce moutarde : on est à 4 points (le riz).

La recette :
* couper les courgettes en cubes, les cuire : 10 mn au micro ondes avec un peu d’eau et de sel, égoutter
* dans une poele anti adhésive, faire cuire le poulet coupé en morceaux 10 mn (en surveillant), saler, poivrer, ajouter des herbes de provence ou du curry
* on peut tout mélanger dans la poele : le riz cuit, les courgettes, mettre 5 mn à feu doux.
* dans un petit bol, mettre la crème liquide (je n’avais que de la 15%) et la moutarde, remuer puis soit verser dans la poele soit servir à part.
La sauce moutarde coute 3 points ww mais il me restait des points en cette fin de journée..