faites une purée avec les pommes de terre
ajoutez le beurre, salez, poivrez.
préchauffez le four thermostat 6 (180 ° c)
beurrez un plat à gratin, étalez la purée, et formez 4 alvéoles avec la dos d’une cuillère à soupe.cassez un oeuf dans chaque alvéole, recouvrez-le de crème et de fromage râpé.
faites cuire au four pendant 20 mn.