Hier j’ai fait des muffins au chocolat, une super recette à essayer et à adopter.
Le chocolat est très présent, avec des pépites qui croquent sous la dent, c’est une tuerie, tout le monde adore, pas de beurre en plus, c’est top!

 
Commencer par préchauffer le four à 170° comme ça quand vous aurez fini la pâte il serait chaud..
avec le thermomix:
Dans le bol, mettre la farine, le cacao, la levure, le sucre, la poudre d’amandes : mixer 15 secondes vitesse 5
Ajouter le lait et l’oeuf, remixer vitesse 5 10 secondes environ.
Racler les bords du bol
Ajouter les pépites de chocolat, vitesse sans inverse vitesse 3-4 environ 15 secondes.
Verser dans les moules à muffins (avec des caissettes), remplir au 2/3 : laisser un bon demi centimètre
Ajouter quelques pépites de chocolat sur le dessus
Enfourner 30 mn
Une fois refroidi , les mettre au frigo, c’est meilleur…
sans le thermomix:
Tamiser la farine, le cacao, la levure, le sucre, la poudre d’amandes : mettre dans un saladier.
Dans un bol, battre le alit avec l’oeuf, l’ajouter au mélange du saladier
Bien remuer, ajouter ensuite les pépites.
Verser dans les moules à muffins (avec des caissettes), remplir au 2/3 : laisser un bon demi centimètre
Ajouter quelques pépites de chocolat sur le dessus
Enfourner 30 mn
Une fois refroidi , les mettre au frigo, c’est meilleur…