Aujourd’hui je me lance dans la recette des petits biscuits de Noel, une recette simple, économique et qui plaira à toute la famille. Toutes les formes sont possibles.
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre et le miel dans une casserole.
Dans un saladier, mélanger la farine, les épices, le sucre, la levure, le cacao, la pincée de sel, puis ajouter l’oeuf préalablement battu, remélanger.
Ajouter ce mélanger au beurre-miel, bien remuer jusqu’à obtenir un texture parfaitement homogène.
Abaisser la pâte au rouleau sur une épaisseur d’environ 0,5 cm (à adapter selon vos goûts, moi je n’aime pas trop épais!!)
Découper les formes à l’emporte-pièce.
Faire cuire 13-15 mn (bien surveiller la cuisson, les biscuits ne doivent pas être trop colorés)
Laisser refroidir sur une grille.
Pendant ce temps, préparer le glaçage :
– mélanger le blanc d’oeuf avec le sucre glace jusqu’à avoir une consistance ni trop épaisse ni trop liquide, qu’on puisse facilement décorer les biscuits.
– décorer les biscuits à votre façon, aucune limite, demandez aux enfants un coup de main…
Laissez sécher le glaçage et goûter…
Selon les goûts vous ajusterez la quantité d’épices.