Voici ma 2ème recette de lait végétal : cette fois ce sera du lait d’avoine à réaliser au thermomix. Une recette simple, hyper économique.
Idéale pour les intolérants au lait d’origine animale, mais aussi pour tout ceux qui veulent essayer des laits végétaux et varier les laits.
Ce lait d’avoine est un peu épais mais vous pouvez jouer sur la quantité d’eau, il est aussi plutot riche en fibres. On peut le consommer comme ça ou l’utiliser pour des crèmes desserts, des smoothies, l’aromatiser (chocolat, café etc..).

La recette:
– dans le bol du thermomix, mettre les flocons d’avoine et le sucre, donner 2-3 coups de turbo
– ajouter l’eau tiède (pas bouillante), mixer 1mn30 à vitesse 10
– filtrer : vous pouvez utiliser une passoire très très fine, un filtre à café (un peu long mais efficace), de la gaze, un sac à lait végétal ou un sac en coton que vous pouvez fabriquer vous même..
– et voilà, vous obtiendrez environ 800 ml de lait d’avoine, à conserver au frigo 3 jours.