Voici une recette économique, rapide, bonne et tout et tout.
J’avoue que j’aime faire cette recette au printemps, à l’automne ou l’hiver, bref presque tout le temps..
Les haricots blancs c’est pas cher, mais souvent on ne sait pas comment les cuisiner, et ben voilà, je vous propose un gratin de haricots blancs.
L’idéal est de mettre à tremper les haricots blancs le matin pour faire la recette le soir : on les recouvre largement d’eau dans un saladier (compter environ 50g de haricots crus par personne).

On va dire que vos haricots on déjà trempé 10h, on va les passer à l’eau puis on les met dans la cocotte minute recouvert de 2 fois leur volume, et on compte 25 mn de cuisson à partir du pshitt.
pendant ce temps, préchauffer votre four à 200° et faire bouillir dans une casserole l’eau avec les 2 cubes de bouillon, laisser bouillir 5mn environ.
une fois les haricots cuits, les égoutter
prendre un plat allant au four, et alterner : une couche de haricots, une couche de gruyère, un peu de thym et finir par le gruyère, arroser de bouillon et ajouter quelques morceaux de beurre sur le dessus
enfourner 25 mn environ
et voilà, un gratin qui plaira aux petits et aux grands, bon appétit.