Voici un dessert facile, qui plait au plus grand nombre : un flan aux oeufs avec son caramel, vous n’achèterez plus jamais de ce dessert au supermarché (enfin je l’espère).
La recette n’a rien de compliqué, à faire au thermomix ou pas et cuire au four au bain marie.
On peut faire une version dans des ramequins pour servir individuellement ou dans un grand plat.
En bas de page vous trouverez la recette sans le thermomix et même une vidéo.
Pour la version thermomix, j’ai laissé tombé la cuisson au varoma car il faut alors diviser les quantités par deux et le temps de cuisson est variable donc tout au four pour un grand plat…

la recette:
* préchauffer le four à 190° avec un plat remplit d’eau pour le bain marie
* dans le bol, mettre le lait, les sucres, la gousse de vanille (si vous en avez) : programmer 6 mn à 100° vitesse 2
* enlever la gousse pour ceux qui en ont mis
* mettre vitesse 4, ajouter la cuillère à café rase de maizena et ajouter les oeufs un par un
* finir par mixer 20 secondes, vitesse 4
* verser dans un moule (voir le mien) ou des ramequins comme dans la vidéo
* cuire 35 mn à 190°
* sortir le moule et laisser refroidir

on peut alors servir dans le plat avec le caramel à coté ou renverser le moule (il se tient bien grace à la maïzena) et arroser de caramel.
En bonus, voici ma recette de caramel liquide : cliquer ici

La recette  en vidéo du flan aux oeufs sans le thermomix :

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