Voici une recette très facile et délicieuse : une crème dessert très onctueuse au café et spéculoos, à faire au thermomix.
C’est une recette de base que vous pourrez adapter selon vos envies : je m’explique : à la place du café, on peut mettre le jus de 2 citron ou de la vanille (liquide) ou du chocolat en poudre…ou de la pistache, bref à vous de personnaliser cette crème dessert.
Les spéculoos rajoutent bien évidemment un plus mais ne sont pas obligatoires, alors on essaye?
La recette :
– dans le bol du thermomix : mettre tous les ingrédients sauf la crème fraiche et les spéculoos : 9 mn à 90° vitesse 3 (si le lait était au frigo rajouter 3 mn)
– mettre la crème fraiche et 20 secondes vitesse 4
– verser dans des verrines ou petits pots, laisser tiédir
– pendant ce temps on va réduire les spéculoos en poudre : les mettre dans un sac congélation et avec un rouleau à patisserie les réduire en poudre : à vous de voir si vous voulez garder des morceaux ou pas
– mettre 2 cs environ dessus les crèmes au café, puis mettre au frigo
et voilà, la texture est parfaite le gout au top..