Voici ma petite recette de confiture de tomates vertes à faire avec le thermomix.
L’automne est là, les tomates ne murissent plus et il en reste plein des vertes, voici une recette super économique et avec un goût top!!

La recette est simple, l’idéal est de s’y prendre la veille ou le matin pour le soir:
– on va couper les tomates, l’orange et le citron en fines tranches : je commence par couper en 2 les fruits (tomates compris) puis encore en 2 et là je coupe en fines lamelles
– dans un saladier ou un grand plat : alterner les couches de fruits et de sucre (y compris la gousse de vanille ou les sachets de sucre vanillé)
– laissez reposer quelques heures (ou une nuit pour moi), remuer de temps en temps
– dans le bol du thermomix : mettre le contenu du saladier
– programmer 40 mn vitesse 2, sens inverse à 100° et surtout SANS le bouchon!!!
– et voilà, c’est prêt!
– 2 possibilités : mixée ou pas! moi j’ai fait les deux (pour mixer : vitesse 8 environ 10 secondes)
attention à ne pas vous brûler en versant la confiture dans les pots