recette économique et hyper bonne : je vous propose une brandade de sardines au thermomix. La recette originale est issue du hors série Best Of offert par Thermomix. J’ai augmenté les quantités et c’est parfait.
On peut faire  la recette au thermomix ou pas..

* mettre le persil et les échalotes dans le bol du thermomix : 5 s vitesse 7, racler les bords
* ajouter les sardines (sans l’huile si possible) + le jus de citron : 20 s vitesse 3 sens inverse
j’ai mis une boite de sardine à l’huile et 2 petites boites de sardines à la tomate
* réserver dans un bol
* on va cuire les pommes de terre : soit au thermomix soit dans une casserole d’eau bouillante
* mettre l’eau dans le bol, poser le panier cuisson avec les pommes de terre : 20mn varoma vitesse 1 : vérifier la cuisson sinon rajouter 4-5 mn
à la casserole : porter à ébullition une casserole d’eau, verser les pommes de terre, cuire 15 mn environ
* égoutter les pommes de terre, les mettre dans un saladier, les écraser
* vider l’eau du bol du thermomix, mettre le lait : 3mn à 80° vitesse 1 ou 1mn au micro ondes
* verser le lait sur les pommes de terre, bien mélanger
* ajouter les sardines mixées, re bien mélanger
* on peut faire dorer au four mais perso, je ne l’ai pas fait