Coupez l’ananas en 2 parties, videz le et coupez les morceaux en petits

cubes. Râpez le céleri et mélangez le à la mayonnaise. Coupez en petits dés

les avocats et les citronnés pour éviter qu’ils noircissent. Coupez le

jambon en petits dés. Enfin bref coupez tout en petits dés… !

Mélangez le tout ensemble, rajoutez du pigment de cayenne, de la crème

fraîche liquide, du persil et surtout gouttez… (salez et poivrez)

Remettez le tout dans les demi ananas et servez très frais