Voici une nouvelle page que je dédie aux livres ou magazines gratuits en téléchargement légal:
mon 1er ebook : les tartes salées et sucrées
mon 2ème ebook : les recettes de février spécial St Valentin
Mon 3ème ebook : 
le livret de Philippe Etchebest : 
le best of Thermomix :
ma compil de recettes de pain:
Mon 2ème livre de cuisine à télécharger : les recettes de Février.
Et bien voilà pour continuer dans ma lancée de début d’année, j’ai l’honneur de vous présenter mon second ebook de recettes, une version dédiée au mois de février et à toutes ses bonnes choses : les crêpes mais aussi la saint valentin.
Dans ce livre vous trouverez : la classique recette de crêpes mais aussi une version plus originale à base de lentilles vertes, des accompagnements pour aller avec ces crêpes : pâte à tartiner, caramel au beurre salé ; on continuera avec un magnifique coeur cake et des recettes spéciales St Valentin et quelques autres que je vous laisse découvrir…
Télécharger ici
Si cet ebook vous a plu, que vous en voulez d’autres, n’hésitez pas à me faire un don (même 1 €)
Aujourd’hui je vais vous parler pizza, ou plus exactement de pizzas intelligentes ! Mais si, c’est possible.. Je vous explique, il y a quelques jours, on m’a proposé de parler de « Smart Pizza » et du coup, je me suis renseignée et je partage avec vous mes recherches, mes réflexions.
Déjà pour celles et ceux qui ne maitrisent pas l’anglais, smart veux dire intelligent, alors comment une pizza peut elle être intelligent? Ben elle ne peut pas mais on peut la fabriquer d’une manière plus technologique que d’habitude, voici comment : c’est la société API Tech, basé dans le 54, soit en Meurthe et Moselle qui a mis en œuvre et qui propose des distributeurs de pizzas.
Comment ça marche ?
Alors c’est plutôt simple à la base (ou au moins en apparence, je ne vais pas rentrer dans les détails techniques) : le pizzaiolo prépare chez lui sa ou ses pizzas, et elles sont ensuites cuites dans le distributeur selon les commandes des clients. Les distributeurs peuvent être installés soit dans les pizzérias mais là l’intérêt est moyen, ou à l’extérieur comme on peut le voir avec les distributeurs de produits frais avec les producteurs locaux ou plus simplement, comme un distributeur de cannettes.
Donc le pizzaiolo fabrique sa pizza, la met en « boite « et ensuite il va remplir le distributeur. Avec son application, il peut prendre des photos, faire des descriptifs, et bien entendu, noter le stock de départ, et indiquer les tarifs.
Pour le consommateur : soit vous et moi, on peut imaginer avoir une envie subite de pizza en pleine nuit alors que tout est fermé, alors on télécharge l’application smart pizza, elle nous géolocalise, nous indique le plus proche point de collecte, on choisit la ou les pizzas, on paye et hop on va récupérer notre pizza…Pas besoin de se créer un compte, on est libre de ce coté là et c’est pas mal…On peut ainsi avoir une pizza 7 jours/7, et 24h/24h.
On peut également commander directement depuis la borne comme au fast food : grâce à l’écran tactile, on fait défiler le choix des pizzas, on valide, on paye et en quelques minutes, on repart avec sa pizza sous le coude. Coté moyens de paiement c’est pratique : tout est accepté sauf les chèques : en ligne bien entendu, carte bancaire sur place avec ou sans contact et pièces ou billets. Je n’ai pas vu si on peut noter ensuite le service comme on peut le faire sur les sites de notations.
Quel est l’intérêt ?
Comme je viens de le dire si tout est fermé, ça peut être pratique. Pour le pizzaiolo, ça peut être un complément de revenus, avec le confinement, on a vu le nombre de click and collect augmenté, alors pourquoi pas. Il existe 2 modèles de distributeurs : 64 ou 96 pizzas.
L’avantage, c’est que les pizzas sont stockées dans des conditions optimales et qu’elles sont cuites au four et à mesure, en préservant la qualité.
Les distributeurs peuvent être entièrement personnalisés avec le logo de la pizzeria, de belles photos pour donner envie.
Alors j’aurai bien aimé tester mais là où j’habite, ben, pas de pizza intelligente… Alors si vous qui me lisez, vous avez déjà essayé des distributeurs de pizzas automatiques, je veux bien avoir votre avis : qualité, choix, etc….
Voici les liens pour télécharger l’appli : sur google play et l’app store
Si vous êtes un professionnel de la pizza, vous pouvez contacter la société API Tech,: ici pour avoir plus de renseignements et faire un devis.
Pour conclure je dirais pourquoi pas, il faudrait tester et avoir des retours clients et des propriétaires.
Et bien voilà pour bien commencer cette nouvelle année, je vous propose de découvrir mon premier ebook de recettes : les tartes de Sophie, des recettes de tartes salées et sucrées réalisées au Thermomix.
Les tartes, ce dessert qu’on nous sert dès notre plus jeune âge et qu’on continue ensuite à préparer pour nos propres enfants et petits enfants.
Les tartes ce dessert qui traverse les âges et nous suit tout au long de notre vie.
Et bien je vous propose dans cet ebook, mes meilleures recettes de tartes salées et sucrées, une compil d’une vingtaine de tartes !
Nous y avons passé plusieurs semaines dans cette réalisation, j’espère que ce premier ebook, sera le début d’une longue série…
Je vous invite à me laisser des commentaires et messages en me donnant votre avis.
Cet ebook est gratuit, il est fait 100% maison, je vous invite à le télécharger et à le partager avec le plus grand monde.
cliquez ici pour le télécharger : ici
Dans ce livre vous trouverez :
les recettes de bases : pâte brisée, pâte sablée, pâte feuilletée etc…
des tartes salées (tarte tomates à la moutarde, tarte soleil, tarte carottes et lardons, tarte aux fromages, tarte aux oignons etc…)
des tartes sucrées (tarte aux pommes en rosace, tarte au citron meringuée, tarte aux noix, tarte aux fraises etc..):
Trouvaille du jour : un livret de recettes à faire avec les enfants « le livret des petits gourmets », offert par Philippe Etchebest, un livret très joli, les recettes bien expliquées, je vous en cite quelques unes pour vous donner l’eau à la bouche :
– ile flottante au haddock
– suprêmes de volaille rotis et son écrasée de pommes de terre
– poire belle hélène
– fish and chips
– mousse au chocolat et crumble cacao
etc…
Cliquez ICI pour télécharger le livret : j’ai eu un peu de mal à l’obtenir alors je partage
c’est un peu lourd : Mo donc soyez patients….
Si vous avez aimé cet article, merci de me laisser un commentaire ‘-)
un exemple de recette extrait du livret
Après le cake vaisselle dont je ne me lasse pas, voici le shampoing solide aux orties : c’est un shampoing antipelliculaire. Il mousse bien et l’ortie permet de limite les pellicules. Testé et approuvé ici…
voici les ingrédients :
50 gr de csi
15 gr d’eau
10 gr d’huile de coco
7 gr de poudre d’ortie
15 gouttes d’huile essentielle de tea tree
la méthode :
préparer une casserole avec de l’eau pour faire le bain marie
dans un saladier inox (par exemple) mettre le sci, et ajouter l’eau, remuer
mettre sur la casserole d’eau bouillante, ça va prendre 5 bonnes minutes (soyez patients)
remuer, vous allez obtenir une pâte épaisse, le sci est en train de fondre, remuer avec une spatule
ajouter la poudre d’ortie, l’huile de coco, remuer encore 1 minute, terminer par l’huile essentielle
verser dans un petit moule
et voilà, plus qu’à attendre que ça refroidisse
Comment on l’utilise?
Soit on frotte directement le savon sur les cheveux soit en le fait mousser dans ses mains et hop sur les cheveux, à vous de voir
Par contre, ne pas le laisser dans la douche, bien le mettre à l’abri de l’eau quand vous avez terminé…
Voici mon produit vaisselle maison version solide : je vous présente mon cake vaisselle. Terminé les produits du commerce, voici mon produit vaisselle maison et j’en suis ravis : ça nettoie hyper bien, dégraissage et tout et tout et en plus ça mousse!! Ben alors vous hésitez?
Voici la méthode pour faire son « cake vaisselle ».
attention : éviter de respirer le sci et les cristaux de soude : aérer la pièce et/ou mettez la ventilation.
ingrédients pour un cake vaisselle:
100 gr de sci (on peut utiliser du scs mais il est plus agressif)
15 gr de vinaigre blanc ou acide citrique
2 cs d’eau
10 gr de cristaux de soude
la méthode :
préparer une casserole avec de l’eau pour faire le bain marie
dans un saladier inox (par exemple) mettre le sci, et ajouter le vinaigre et l’eau, remuer
mettre sur la casserole d’eau bouillante, ça va prendre 5 bonnes minutes
remuer, vous allez obtenir une pâte épaisse, le sci est en train de fondre, remuer avec une spatule
ajouter les cristaux de soude, continuer de remuer encore 2 mn environ
verser dans un petit bol ou un moule
et voilà, plus qu’à attendre que ça refroidisse
Alors perso, je ne mets pas d’huile essentielle, mais si vous voulez en mettre c’est 20 gouttes juste avant de verser dans votre bol/moule.
Comment on l’utilise? très simple : on le laisse à coté de son évier, et au moment de faire la vaisselle, on humidifie son éponge ou son tawashi ou sa brosse et on frotte sur le cake, ça mousse et hop on peut laver ..
Pour continuer : allez jeter un oeil à la recette du shampoing solide (ici)
J’ai enfin trouvé une utilité à mes chaussettes célibataires, je les transforme en éponge ou tawashi. Mais c’est quoi un tawashi? comme je viens juste de l’écrire c’est une éponge tissé ou tressé avec du tissu, des chaussettes, des vieux bas, et même un tee shirt! Du coup on recycle de vieux vêtements et on leur donne une seconde vie bien pratique. On va obtenir une éponge zéro déchet, bien plus écolo que les classiques éponges du commerce. Alors c’est facile à faire allez, maxi 15 mn.
Ces tawashi servent : pour faire la vaisselle, pour le ménage : plan de travail, salle de bain etc.. tout comme les autres « éponges ».
L’avantage : c’est qu’on peut varier les couleurs, les textures : par exemple les grosses chaussettes de sport vont donner un tawashi plus épais qui est parfait pour les fonds de casserole, alors que les plus fins seront top pour aller dans les verres ou les recoins de la salle de bains…
Autre avantage : ces éponges sont plus solides et durent plus longtemps que celles du commerce, on peut aussi en offrir à ses amis (enfin ne leur dites pas que ce sont de vieilles chaussettes…)
Attention : bien faire sécher les tawashi : en fait j’en ai 3 pour la vaisselle, je les suspends et j’alterne. Ils sont un peu plus longs à sécher car plus épais.
Sinon au début ça peut surprendre au niveau de la prise en main, mais on s’y fait vite…
à utiliser avec mon cake vaisselle (recette ici)
Le matériel :
un morceau de bois (20 cm environ de coté)
des clous : 20 attention pas trop petit, 5 cm de haut mininum
un marteau pour taper sur les clous
des chaussettes : environ 2 pour un tawashi
Voici une nouvelle rubrique sur mon blog : je l’intitule « mes conseils d’achat ». En fait depuis quelques temps, je commence à en avoir marre des produits achetés qui au bout de quelques jours, quelques semaines, ne fonctionnent plus, sont abimés et qu’on ne peut pas réparer, il faut jeter et j’ai horreur de jeter/gaspiller.
Et ceci dans tous les domaines pas que pour la cuisine : par exemple ma machine à laver qui a eu 20 ans vient de montrer des signes de faiblesses avec sa pompe de vidange, et bien aucun problème la pièce se change j’en ai eu pour 15 euros avec les frais de port!
D’où ma réflexion sur mes futurs achats : je veux acheter des produits qui peuvent être réparables, garantie à vie si possible ou une garantie longue durée (attention il faut être vigilant sur ce qui est garantie).
J’ai du envisager de changer de poële, oui celles que j’avais, je mets bien au pluriel, ne dure jamais plus d’1 an et même en y mettant le prix! ras le bol. Certes je m’en sers tous les jours mais ce n’est pas une raison. Les soit disant poele anti adhésive, ben au bout de quelques mois elles accrochent, sont abîmées, même en y prenant soin. Je précise que je n’ai pas de lave vaisselle…
Donc voila je me mets en quête d’une nouvelle poële, je cherche, et là je tombe sur la société de Buyer, en France, dans les Vosges qui fabrique des ustensiles de cuisine et de patisserie, et qui vend des poëles garantie à vie : youpi!! Je me renseigne plus en détails, pour en savoir plus et je vois un modèle qui me convient : la poële à frire ronde Carbone plus.
Je regarde le prix et bonne surprise ça coute guère plus qu’une poële classique : j’ai pris le modèle 28 cm : elle m’a couté 32€45. Pour un modèle garantie à vie c’est correct.
Cela fait quelques jours que je l’utilise et voici mes premiers retours :
* la poële est lourde 2kg, alors oui il faut les 2 mains mais je le savais…
* il faut « préparer » la poële avant la 1ère utilisation : il faut la culotter
Voici une « recette » ou méthode pour nettoyer efficacement vos wc. Après avoir testé plein de recettes, voici la bonne, celle qui détartre le fond de votre cuvette. Testé et approuvé par mes soins. Rien de compliqué. J’ai utilisé de l’acide citrique le top du top, aucun souci avec les fosses toutes eaux.
Voici comment faire :
* dans une casserole, mettre 400 ml d’eau,ajouter 50 gr d’acide citrique, faire chauffer quand ca bout, ajouter 4gr d’agar agar (2 cc)
* remuer 1 mn environ, laisser refroidir et mettre dans un flacon, si vous voulez vous pouvez ajouter 3-4 gouttes de colorant
* j’ai utilisé un ancien produit vaisselle, surtout bien l’étiquetter.
* pour l’utiliser : de préférence le soir ou plusieurs heures : mettre sur les bords et laisser agir.
* en cas de tartre tenace : mettre directement dans la cuvette 4-5 cuillères à soupe, laisser reposer la nuit, frotter et tirer la chasse. Recommencer si besoin, selon l’état….
Après avoir goûté au Best Of Thermomix je me suis lancée à faire ma propre compil avec mes meilleures recettes de pain, ainsi j’ai sorti 10 recettes, mes préférées..
Cela va des baguettes comme chez le boulanger, au pain cocotte et ses variantes (dont une recette avec du cacao), le pain sans pétrissage bien sur et je finis par des recettes de pain de mie.
Cela donne une compil de 10 recettes en pdf, fait 100% maison comme mes recettes.
Soyez indulgents, partagez, c’est gratuit!
clic ici pour télécharger ma compil des recettes de pain
un extrait ici
je vous donne aussi rdv sur ma page dédiée aux recettes de pain : clic ici
et pour finir quelques conseils:
– concernant la levure, j’ai une préférence pour la levure sèche (celle en granules), j’utilise la marque SAF, en grosse boite, l’avantage, c’est la conservation, pas d’odeur
– pour le pain cocotte, je vous recommande une cocotte en fonte type le creuset, oui c’est cher, même très cher, mais elles sont garanties à vie (j’ai testé!!), la qualité est au rdv, vos pains cocottes seront une réussite
– pour la farine, si je ne le précise pas, j’utilise la farine 1er prix, je n’ai jamais eu de souci
– pour les baguettes, je vous conseille d’utiliser les moules spéciaux types goulotte, ils sont parfaits
– et dernier conseil le plus important pour la réussite de tous vos pains : ne jamais mettre le sel en contact avec la levure sinon la levure « meurt » et votre pain ne gonfle pas…
Voilà, j’espère que vous aurez plaisir à faire mes recettes, n’hésitez pas à me laisser des commentaires
Bonjour à tous,
une bonne nouvelle : Thermomix vient de mettre en téléchargement gratuit le Best of de septembre 2019, plein de recettes à faire en 1h (c’est ce qui est écrit).
Je vous mets le lien ici : clic clic soyez patients, il y a 21 mo de fichier
Profitez en, de mon coté, voici les 7 recettes qui m’ont fait de l’oeil :
brandade de sardines
omelette et velouté ciboulette
lasagnes aux légumes : je viens de faire la recette regardez ici
risotto petits pois
pancake aux petits pois
mousse de thon et avocat
salade de quinoa aux maquereaux
je testerai ces recettes prochainement
on dit merci qui???? allez bonne journée à tous, prenez soin de vous et de vos proches
