Une recette de cake aux fruits confits inratable, en plus les fruits confits sont bien répartis dans les tranches, un vrai délice.
Très facile à faire, un bon gâteau pour le goûter des enfants et des parents!
Préchauffer le four à 160°
Commencer par mettre les fruits confits dans un bol et verser dessus du rhum (les recouvrir)
Dans un saladier : mettre le beurre fondu et le sucre : battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Ajouter les fruits confits et une partie de l’alcool (là j’avais tout mit!!)
Mélanger
Ajouter les oeufs 1 par 1 en remuant bien après chaque oeuf
Ajouter ensuite la farine et la levure
Remuer encore
Finir par la pincée de sel, remuer une dernière fois
Mettre la pâte dans un moule avec un papier cuisson
Enfourner pour 1h
Résultat garanti!