Recette de la poivronnade ou pesto de poivron rouge, une recette imaginée ce matin quand il me restait un beau poivron rouge et de la féta qu’il fallait utiliser. Ben si je mixais tout comme un pesto dans le thermomix? et bien oui c’est une réussite.
Voici comment j’ai fait:
* couper le poivron en tranches, le mettre dans un récipient qui va au micro ondes, filmer, cuire 8 mn puissance max : le poivron devrait être cuit, sinon rajouter 2mn.
* laisse refroidir et passer pour vider l’eau
* dans le bol du thermomix : mettre les lamelles de poivron, la féta, la gousse d’ail, les feuilles de basilic, 2 cs de parmesan (en option)
* mixer 10 secondes, vitesse 5, puis racler, remixer 15 secondes, vitesse 4 : vérifier si tout est homogène
* et voilà, une idée de tartinade, ou même de sauce pour les pâtes!
La couleur est top, le goût parfait, une recette que je vais refaire..