Voici la recette des délicieux et moelleux pains comme à Subway, une recette Thermomix mais réalisable avec un robot équipé d’un crochet ou tout autre marque….
La recette est simple, j’ai fait 4 pains, ils sont énormes, extra moelleux, on peut en faire 6 ils seront moins haut …
La pâte est parfaite, facile à travailler, on a adoré.
Allez on commence (prévoir un peu de temps à l’avance le résultat n’en sera que mieux):
* dans le bol mettre l’eau, la levure et le sucre : 2mn30 à 37°
* ajouter la farine, l’huile, le sel, le miel, l’oeuf : programmer 4mn30 épi
* verser la pâte dans un saladier, couvrir laisser reposer 1h
* diviser la pâte en 4 : j’ai pesé 215 gr par portion
* former les pains, les mettre sur un papier cuisson, recouvrir d’un torchon (propre), laisser encore 1h
* préchauffer le four à 180°, badigeonner d’eau les pains et mettre les graines dessus
* enfourner 20 mn à 180°
et voilà

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