Voici une recette de saucisson au chocolat, un peu revisité, j’ai ajouté des cubes de citrons confits et des noix, et j’ai enlevé le sucre glace à la fin, on a au final, une saucisse au chocolat. C’est peut être pas très beau, mais que c’est bon. À servir coupé en tranches, chacun se sert.
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La recette (avec ou sans thermomix)
* on commencer par écraser grossièrement les biscuits : les mettre dans un sac congélation et écraser à la main ou au rouleau à patisserie, il doit rester des morceaux…
* couper les noix en gros morceaux
* maintenant on va faire fondre le chocolat : faites comme vous avez l’habitude : au bain Marie, au micro ondes puis ajouter le beurre, il doit fondre aussi, bien remuer au fouet
ou au thermomix : mixer d’abord 5 secondes, vitesse 9 puis ajouter le beurre et programmer vitesse 3 – 50 degrés – 2mn30
* ajouter l’œuf et le sucre glace, bien remuer (au thermomix 30 vitesse à vitesse 4)
* verser dans un saladier et ajouter les petits beurre, les cubes de citron et les noix, bien mélanger.
* préparer deux feuilles de papier alu ou papier film, étaler la moitié du mélange, former un boudin, bien serré et mettre au frigo 4h environ. Faire pareil avec l’autre moitié de la préparation.
Et voilà, il n’y a plus qu’à enlever le papier et à couper en tranches, bon appétit.