Recette de la tarte aux haricots verts et féta, une tarte délicieuse qui se mange froide en entrée, idéale pour une entrée ou à emporter en pique nique.
Même les enfants adorent, la féta donne un petit goût salé qui se marie très bien avec les haricots.
Penser à faire cuire avant vos haricots verts et à les refroidir.

Préchauffer le four à 180°
Commencer par faire la pâte brisée :
dans le bol du thermomix mettre le beurre et la farine : 2-3 coups de turbo
programmer 1 mn pétrin et ajouter l’eau tiède
sortir la pâte et l’étaler sur votre plan de travail fariné.
Cuire la pâte à blanc 30 mn à 180° (surveiller quand même)
Dans un saladier mélanger la féta, la crème fraiche, les 2 oeufs, sel, poivre
Ajouter sur la pâte brisée et cuire 15 mn
Laisser refroidir
Poser (joliment ou pas) les haricots verts.
On peut la manger tel quel ou verser une petite vinaigrette par dessus.
Bon appétit.