Voici une recette que j’adore : des bou..ty maison à faire au thermomix.
C’est facile, et d’un goût extra! Mieux que les originaux ou au moins aussi bien…
Je vous donne la recette de A à Z c’est à dire depuis la fabrication du lait concentré sucré à l’enrobage au chocolat.
L’essayer c’est plus que l’adopter…
1) Pour commencer on va faire le lait concentré sucré:
– dans le bol du thermomix mettre le lait en poudre et le sucre : mixer 10 secondes vitesse 10
– racler les bords, ajouter l’eau : programmer 10 mn à 90° vitesse 3 et sans le bouchon
– verser dans un bol
2) pour 15 bou.ty environ:
– peser 150 g de lait concentré sucré fait maison (il devrait rester 2-3 cs juste pour le plaisir de se lécher les doigts…)
– dans un saladier, mettre la noix de coco et verser le lait concentré (même s’il n’est pas refroidi)
– bien mélanger avec une cuillère en bois
– mettre au frigo (une nuit pour moi j’ai commencé le soir ou au moins 4h)
– prendre une feuille de papier cuisson, la plier en 2 : sur une moitié, verser le mélange dessus
– faire une boule, recouvrir avec l’autre moitié du papier cuisson
– avec un rouleau à patisserie étaler le mélange sur 1 cm de haut
– découper des rectangles d’environ 5-6 cm de long, les laisser sur le papier cuisson
– remettre au frigo une bonne heure
– faire fondre le chocolat au bain marie ou au thermomix
– préparer une grille à patisserie
– sortir les batonnets de noix de coco du frigo et les tremper avec une fourchette dans le chocolat fondu
– les mettre sur la grille
– quand tous auront été trempés, remettre au frigo, que le chocolat durcisse
– 30-40 mn plus tard, voilà, c’est prêt, gouter, c’est comme les vrai, si si : regardez les photos
– trop trop bon