Une recette tout aussi bonne que la « classique » béchamel : une recette sans beurre et sans farine.
Un résultat très onctueux et moins lourd!! A faire avec le thermomix.
Dans le bol du thermomix, mettre les 40 g de maïzena et 150 ml de lait : 50° 2mn30 à vitesse 3,5
Ajouter ensuite les 300 ml de lait restant et mettre 90° 6 mn vitesse 4
Et c’est prêt!
Cette béchamel peut servir pour tous les gratins£